Actualidad - Part 4

Conservas Blasan, ejemplo de “potencial cultural gastronómico” en la Conferencia Europea sobre Patrimonio Cultural y Turismo Sostenible

UncategorizedPor Anchoas y Bonito de Santona Blasan 06/05/2015

El pasado jueves se celebró en Santander la Conferencia Europea sobre Patrimonio Cultural y Turismo Sostenible. En el acto, Ignacio Diego destacó los grandes potenciales de Cantabria en cuanto a turismo cultural, citando la red de cuevas prehistóricas de la región, la arquitectura, patrimonio religioso y gastronomía entre otras. En el punto gastronómico de la

Estamos en el IV Salón Náutico de Cantabria

UncategorizedPor Anchoas y Bonito de Santona Blasan 29/04/2015

Del 30 de abril al 3 de mayo, estaremos en Laredo realizando demostraciones de sobado y fileteado de anchoas. Además si nos sigues en Facebook podrás disfrutar de grandes descuentos y promociones especiales en todos nuestros productos. Más de 150 expositores relacionados con el sector náutico y pesquero nos damos cita en el IV Salón

Estaremos en la XVI Feria de la Anchoa y la Conserva de Cantabria.

Anchoa, Anchoa Exclusiva del Cantabrico "Blázquez", Bonito del Norte, Feria de la Anchoa, Ferias gastronómicas, Noticias, Novedades, Santoña, UncategorizedPor Anchoas y Bonito de Santona Blasan 28/04/2015

Del 1 al 3 de mayo participamos en la XVI edición de la Feria de la Anchoa y la Conserva de Cantabria que se celebra en nuestro pueblo, Santoña.Entre las actividades programadas, cabe destacar la condecoración de las “Damas de la Anchoa”, un homenaje a las cocineras más destacadas del sector de la cocina nacional. Esta

Santoña, el puerto de Cantabria con más incremento de capturas y subastas de este año

UncategorizedPor Anchoas y Bonito de Santona Blasan 21/04/2015

Con 4.006.716 kilos subastados (un 167,5% más, que el pasado año) y con un valor de 2,5 millones de euros, Santoña lidera la lista de puertos de Cantabria con más incremento de capturas y subasta de este año. El puerto de Laredo le sigue con 1.292.393 kilos (un 112,8% más) con un valor de 790.741

La tallas mínimas de la anchoa subastada hasta ahora ponen en alerta a los conserveros

Anchoa, UncategorizedPor Anchoas y Bonito de Santona Blasan 16/04/2015

CONSESA (Asociación de Fabricantes de Conservas de Pescados de Cantabria) ha dado la voz de alarma al constatar el “insuficiente tamaño” de la anchoa desembarcada y subastada por el momento durante la costera 2015. La Asociación ha advertido y reiterado en un comunicado el problema que viene repitiéndose en campañas anteriores sobre las tallas mínimas

Diferencia entre “Fecha de caducidad” y “Consumo preferente”

Anchoa, Bonito del Norte, UncategorizedPor Anchoas y Bonito de Santona Blasan 18/03/2015

La fecha de caducidad marca el momento, a partir del cual, el consumo del producto puede causar riesgos para la salud. Es decir, se debe tener muy en cuenta y respetarlo siempre. La fecha de consumo preferente garantiza que todas las propiedades del producto se van a mantener perfectamente hasta la fecha indicada. Pasado ese

El bocarte (anchoa) se adelanta en 2015

Noticias, UncategorizedPor Anchoas y Bonito de Santona Blasan 05/03/2015

Con la apertura de la campaña del verdel (caballa), los barcos se han encontrado en su camino algo que no es habitual, bocarte, pero tampoco “anormal”, como lo ha calificado el Presidente de la Cofradía de Pescadores de Santoña, Miguel Fernández. La costera de la anchoa comenzó oficialmente el 1 de marzo, pero no es

Cómo conservar las anchoas

Anchoa, UncategorizedPor Anchoas y Bonito de Santona Blasan 22/02/2015

La Anchoa es una SEMICONSERVA, por lo que, al contrario que las conservas, no se envasa al vacío, es decir, el envase, a pesar de estar sellado herméticamente, contiene aire. Esto sucede tanto en los envases de vidrio como en las latas. Ni en su proceso de elaboración ni en el de envasado se utilizan

Pincho de queso, pimientos y anchoas de Santoña

Recetas, UncategorizedPor Anchoas y Bonito de Santona Blasan 18/02/2015

INGREDIENTES:• Pan en rebanadas• Mayonesa• Queso tierno • Anchoas Exclusivas del Cantábrico Blasan en aceite de oliva• Cebolla caramelizada• Pimientos verdes fritos• Pimientos rojos asados• Tomates cherry confitados PREPARACIÓN:• Tostamos el pan y lo untamos ligeramente de mayonesa. Ponemos unas láminas de queso tierno y las cubrimos con la cebolla caramelizada.• El pimiento verde frito en tiras lo colocamos a un lado y

Juicio en el Fondo del Mar: Fiesta de Interés Turístico Nacional del Carnaval de Santoña

Noticias, UncategorizedPor Anchoas y Bonito de Santona Blasan 15/02/2015

El Carnaval del Norte o Carnaval Marinero de Santoña es el más famoso de la cornisa cantábrica. No solo por la afluencia de visitantes, sino también por una de las performances que le hace merecedor de ser considerado Fiesta de Interés Turístico Nacional: El Juicio en el Fondo del Mar. Partiendo del argumento de una copla ideada

Programa Carnaval de Santoña 2015: El Carnaval Marinero del Norte

Noticias, UncategorizedPor Anchoas y Bonito de Santona Blasan 04/02/2015

Como cada año, es tradición en Santoña celebrar el Carnaval, el Carnaval Marinero más conocido en el norte de España, con una Fiesta de Interés Turístico Nacional, como es “El Juicio en el Fondo del Mar” que acaba con el entierro del Besugo. Ya estamos de Carnaval, así que, desde Conservas Blasan, te invitamos a

Maridaje y comparativa de anchoas

Anchoa, UncategorizedPor Anchoas y Bonito de Santona Blasan 30/01/2015

Esta cata de anchoas de diferentes lugares del mundo se realizó el pasado año en Fira de la Candelera de Molins de Rei (Barcelona), feria gastronómica en la que este año participamos de nuevo. Los resultados que se obtuvieron junto al maridaje fueron los siguientes: Anchoa de ArgentinaColor más bien oscuro, tamaño pequeño, sabor pastoso.maridada

Milhojas de pimientos asados, calabacín y anchoas

Recetas, UncategorizedPor Anchoas y Bonito de Santona Blasan 22/01/2015

Dificultad: Baja.Tiempo: Entre 30 y 60 minutos.Precio: Menos de 10 euros.Calorías: Bajo. Ingredientes: • 2 pimientos rojos.• 2 calabacines.• 1 lata de Anchoas Exclusivas del Cantábrico Blasan en aceite de oliva.• Aceite de oliva.• Sal. Preparación: Rocía los pimientos rojos con aceite de oliva, añade una pizca de sal y hornéalos durante 30 minutos a

Ensalada templada de judías verdes con bonito del norte

Recetas, UncategorizedPor Anchoas y Bonito de Santona Blasan 16/01/2015

Ingredientes: • Judías verdes.• Huevos• Bonito del Norte Exclusivo del Cantábrico en aceite de oliva Blasan.• Cebolla• Aceitunas verdes• Agua, sal, aceite y vinagre. Preparación: Paso 1: Empezamos lavando las judías, y quitándole las dos puntitas de los extremos.Las picamos del tamaño que más nos guste.Podemos cocerlas en agua con sal, como toda la vida,

Canapé de ensalada de bonito del norte con piquillos

Recetas, UncategorizedPor Anchoas y Bonito de Santona Blasan 29/12/2014

Ingredientes: • Pan de molde. • Bonito del Norte Exclusivo del Cantábrico Blasan en aceite de oliva. • Pimientos del Piquillo. Preparación: Tostamos ligeramente el pan de molde. Escurrimos bien los pimientos y los cortamos en trocitos, mezclándolos luego con el bonito del norte. Ponemos un chorrito de aceite de oliva y unas escamas de