Zutaten: (für 4 Personen)
– 1 Glas Exklusive Kantabrische Sardellen Blasan in Olivenöl.
– 1 große Zucchini.
– 1 große Zwiebel.
– Salzflocken.
Vorbereitung:
Diese Tapa ist sehr einfach und schmackhaft, aber auch lecker.
– Die geputzten Zucchini mit der Schale der Länge nach mit einer Mandoline oder von Hand in sehr dünne Scheiben schneiden und 5 bis 7 Minuten dämpfen (sie müssen bissfest sein).
– Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Zwiebel in Ringe schneiden und grillen, bis sie halb weich ist.
– Auf jede Zucchinischeibe 2 Sardellen und ein paar Zwiebelscheiben legen und aufrollen, bis die Anzahl der Gäste erreicht ist.
– Einige Zwiebelscheiben darauf legen und mit dem Sardellenöl beträufeln.
– Etwas Salz in Flocken über die Zwiebeln streuen.
