Préparation :
Commencez par faire frire quelques gousses d’ail en filet, avec les poivrons piquillo entiers, puis coupez-les en petits morceaux (cela les rendra plus savoureux, mais vous pouvez économiser cette étape si vous achetez un pot de poivrons déjà trempés dans l’ail et coupés en lanières).
Mélangez ensuite dans un bol le thon blanc émietté à l’huile d’olive Blasan, l’oignon nouveau, la sauce tomate, le poivron vert et le poivron du piquillo (tous finement hachés).
Pour assembler les tapas au thon blanc, placez une cuillère du mélange sur quelques tranches de pain grillé (que vous pouvez tremper dans l’huile d’olive au préalable), et sur le dessus, placez un Anchois exclusifs de Cantabrie à l’huile d’olive Blasan et quelques poivrons verts et oignons de printemps hachés.
