Vorbereitung:
Braten Sie zunächst einige filetierte Knoblauchzehen zusammen mit den ganzen Piquillo-Paprikaschoten an und schneiden Sie sie dann in kleine Stücke (das macht sie schmackhafter, aber Sie können sich diesen Schritt sparen, wenn Sie ein Glas mit bereits in Knoblauch eingeweichten und in Streifen geschnittenen Paprikaschoten kaufen).
Dann in einer Schüssel den zerbröckelten weißen Thunfisch in Olivenöl Blasan, die Frühlingszwiebel, die Tomatensauce, die grüne Paprika und die Piquillo-Paprika (alles fein gehackt) vermengen.
Um die Tapas mit weißem Thunfisch zuzubereiten, geben Sie einen Löffel der Mischung auf einige getoastete Brotscheiben (die Sie vorher in Olivenöl eintauchen können), und darauf legen Sie eine Exklusive kantabrische Sardellen in Blasan-Olivenöl und etwas gehackte grüne Paprika und Frühlingszwiebeln.
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