Buscar
Cerrar este cuadro de búsqueda.

Productos

Anchoas del Cantábrico: las mejores

Anchoa, boquerón, bocarte o seitó. Uno de los Productos del Cantábrico más famosos. Distintos nombres para designar la misma especie marina, bautizada de estas cuatro formas según la zona del litoral peninsular en la que nos encontremos. Este pequeño pez –rara vez pasa de los quince centímetros de longitud– es uno de los pescados azules más apreciados y consumidos. Su exquisito sabor, su textura agradable y su excelente relación calidad-precio lo hacen irresistible.

El día 1 de marzo comienza cada año la llamada ‘costera de la anchoa’. Los barcos pesqueros se hacen a la mar en busca de los inmensos bancos de este pescado, típicamente primaveral, que inunda mercados y pescaderías entre los meses de abril y junio.

Y es que aunque podemos encontrar anchoas a la venta a lo largo de todo el año gracias a la importación desde otros países, la temporada de la costera es la época idónea para consumirlas más frescas y sabrosas que nunca. Un lujo que pone a nuestro alcance nuestro mar, para darnos estos deliciosos Productos del Cantábrico

Como todos los pescados azules, la anchoa es un alimento que posee importantes propiedades nutritivas y saludables.

Destaca, sobre todo, por su aporte en ácidos grasos insaturados oleico, linoleico y omega 3. Estos dos últimos son ácidos grasos esenciales –se llaman ‘esenciales’ porque el organismo no los fabrica y debe obtenerlos a través de la dieta– que ayudan a nuestro cuerpo a regular los niveles de colesterol. El omega 3 actúa reduciendo el llamado ‘colesterol malo’ –se instala en las paredes de las venas y arterias y obstruye la circulación de la sangre– y aumentando el ‘colesterol bueno’.

Por eso la anchoa de Santoña, al igual que el resto de pescados azules, está especialmente recomendada para aquellas personas que sufren el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

Tampoco debe faltar en la dieta de niños y jóvenes, deportistas, personas mayores y mujeres embarazadas. Las únicas personas que deben reducir su consumo son aquellas que padezcan exceso de ácido úrico. Los especialistas en nutrición recomiendan, por regla general, tomar pescado.

Bonito: Uno de los Productos del Cantábrico protagonistas de la dieta Mediterránea

Su captura tiene lugar en el Golfo Vizcaya, donde la flota de bajura del Cantábrico lo pesca, para después venderlo en la lonja. Más tarde se traslada fresco a los mercados o se procesa para la industria conservera.

El bonito es uno de los alimentos básicos de la dieta mediterránea. El consumo del pescado en este tipo de alimentación tiende a ser más elevado que el de la carne, ya que, aunque se equiparan en proteínas, minerales y vitaminas, el contenido del pescado en grasas es porcentualmente más bajo.

Asimismo, las conservas de bonito constituyen una importante fuente de compuestos antioxidantes, básicos para prevenir determinados tipos de cáncer.

Destacan sus altas propiedades nutritivas, ya que es rico en ácido linoleico y en Omega 3, ambos ácidos polinsaturados esenciales en la prevención de enfermedades cardiovasculares y muy útiles para reducir el nivel de colesterol.

Una vez seleccionados los mejores ejemplares, y después de un proceso de cocción, los lomos del pescado se cortan y envasan utilizando técnicas artesanales. Finalmente, se añade aceite de oliva virgen.

¿Quieres comprar nuestros Productos del Cantábrico Online?

  • Anchoas premium 24-26 filetes
    15€ UNIDAD comprando
    2 o más unidades

    Anchoas de Santoña Exclusivas del Cantábrico XL 24 -26 Filetes

    18,00
    Añadir al carrito
  • Anchoas de Santoña Exclusivas del Cantábrico XL 13 Filetes

    9,00
    Añadir al carrito
  • anchoas-santona-blasan

    Serie Oro – Anchoas de Santoña Exclusivas del Cantábrico XL 8 Filetes

    12,00
    Añadir al carrito
  • Octavillos Anchoas de Santoña Exclusivas del Cantábrico

    4,50
    Añadir al carrito
  • Anchoas de Santoña Lote 9 Octavillos

    Lote 9 Octavillos Anchoas de Santoña Excl. del Cantábrico

    24,00
    Añadir al carrito
  • Anchoas del Cantábrico 250g- Conservas Blasan - Santoña

    Anchoas de Santoña Exclusivas del Cantábrico 250g

    15,00
    Añadir al carrito
  • Anchoas de Santoña Exclusivas del Cantábrico 210g

    9,00
    Añadir al carrito
  • Anchoas de Santoña L 100 gramos.

    Anchoas de Santoña Exclusivas del Cantábrico 100g

    6,50
    Añadir al carrito
  • Aceitunas rellenas de anchoa

    Aceitunas rellenas de anchoa

    7,00
    Añadir al carrito
  • Anchoa en Salazón
    Pesca de
    Costera 2023

    Anchoas en Salazón exclusivas del Cantábrico tarrina

    12,00
    Añadir al carrito
  • Conservas-Blasan-Anchoas-de-Santona
    Pesca de
    Costera 2023

    Anchoas en Salazón exclusivas del Cantábrico – cubo de 6kg

    70,00
    Añadir al carrito
  • Ventresca de atún en aceite de oliva Blasan

    Ventresca de atún en aceite de oliva – pack 4 latas 115g

    20,00
    Añadir al carrito
  • bonito-norte-conservas-blasan

    Bonito en aceite de oliva 400g

    9,00
    Añadir al carrito
  • Conservas-Blasan-Anchoas-de-Santona

    Bonito en aceite de oliva 180g

    5,00
    Añadir al carrito
  • Conservas-Blasan-Anchoas-de-Santona

    Bonito en aceite de oliva 180g caja 6 unidades

    24,00
    Añadir al carrito
  • bonito-norte-conservas-blasan

    Bonito en escabeche tarro 220g

    5,00
    Añadir al carrito
  • Mejillones en escabeche Blasan

    Mejillones en escabeche

    3,50
    Añadir al carrito
  • Relanzón en aceite de oliva

    Relanzón en aceite de oliva

    3,50
    Añadir al carrito
  • Puding de Cabracho

    3,33
    Añadir al carrito
  • Puding de Bogavante

    3,33
    Añadir al carrito
  • Puding de Bonito

    3,33
    Añadir al carrito
  • Ensalada Marinera

    4,50
    Añadir al carrito
  • Caprichos del Mar

    4,50
    Añadir al carrito
  • Sobaos Casa Paco

    Sobaos 4 Unidades

    7,50
    Añadir al carrito
0
    0
    Carrito
    Carrito vacioVolver a la Tienda