Ingrédients
1 oignon.
8 tranches de baguette.
2 tomates mûres.
Le sel.
Huile d’olive.
Élaboration
Commencez par couper l’oignon en très fines juliennes et faites-le pocher très lentement pendant une demi-heure ou jusqu’à ce qu’il soit doré mais pas grillé, ce qui est différent. Retirer et laisser refroidir.
Dans la même poêle, faites griller les tranches de pain. Pendant ce temps, coupez les tomates à l’équateur, retirez les pépins et râpez-les jusqu’à ce qu’il ne reste que la peau, que nous jetterons. Ajoutez ensuite un peu d’huile d’olive, du sel au goût et j’ai ajouté un peu d’aneth frais. Mélangez bien.
Placez une cuillerée de tomate sur la tranche de pain grillé, puis l’oignon caramélisé et une tranche de thon sur le dessus.
Via Directo al Paladar.
