El sello de calidad de la anchoa elaborada en Cantabria estará listo «en dos o tres meses», según ha anunciado la consejera de Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural, Blanca Martínez.
En rueda de prensa, la titular de esta área ha afirmado que de esta forma se salda la «deuda» que había con la anchoa y ha confiado en que este sello demandado por algunas conserveras tenga «una aceptación máxima» entre los productores.
Martínez ha destacado que este sello, que ha requirido un proceso administrativo «complicado» y «complejo», garantiza la elaboración en Cantabria, con lo que ello supone para el empleo que este sector genera, sobre todo entre las mujeres.
Foto: Conservas Blasan.
Vía Europa Press.
