Le label de qualité pour les anchois produits en Cantabrie sera prêt «dans deux ou trois mois», selon Blanca Martínez, ministre régionale de l’élevage, de la pêche et du développement rural.
Lors d’une conférence de presse, la responsable de cette zone a déclaré que de cette manière, la «dette» qui était due à l’anchois a été réglée et elle est persuadée que ce sceau, exigé par certaines entreprises de conserves, aura une «acceptation maximale» parmi les producteurs.
M. Martínez a souligné que ce sceau, qui a nécessité un processus administratif «compliqué» et «complexe», garantit la production en Cantabrie, avec tout ce que cela signifie pour l’emploi que ce secteur génère, notamment chez les femmes.
Photo : Conservas Blasan.
Via Europa Press.
