Il marchio di qualità per le acciughe prodotte in Cantabria sarà pronto «tra due o tre mesi», secondo Blanca Martínez, Ministro regionale per l’allevamento, la pesca e lo sviluppo rurale.
In una conferenza stampa, la responsabile di quest’area ha dichiarato che in questo modo è stato saldato il «debito» che era stato contratto con le acciughe ed è fiduciosa che questo sigillo, richiesto da alcune aziende conserviere, avrà la «massima accettazione» tra i produttori.
Martínez ha sottolineato che questo sigillo, che ha richiesto un processo amministrativo «complicato» e «complesso», garantisce la produzione in Cantabria, con tutto ciò che questo significa per l’occupazione che questo settore genera, soprattutto tra le donne.
Foto: Conservas Blasan.
Via Europa Press.
