Peperoni ripieni di tonno con insalata

Ingredienti:

1 vasetto di filetti di tonno bianco in olio d’oliva Blasan.
1 scatola di peperoni piquillo.
1 busta di insalata mista.

Per la vinaigrette:

1 cucchiaino di aceto di sherry 50 ml. di olio d’oliva vergine.
3 cucchiai di maionese.
1 pizzico di Avecrem Caldo de Pollo.

Preparazione:

– Riempire i peperoni con il tonno (entrambi ben sgocciolati).
– Disporre l’insalata condita con la vinaigrette (precedentemente emulsionata) su un piatto da portata e disporvi sopra i cartocci di tonno. Servire.

Via Gallina Blanca.