Ingredientes:
· Pan tostado.
· Lechuga.
· Huevos cocidos.
· Anchoas Exclusivas del Cantábrico Blasan en aceite de oliva.
· Mayonesa o mostaza.
· Pimientos del piquillo enteros.

Preparación:
Poner a cocer los huevos en abundante agua con sal. Pelarlos y cortarlos por la mitad a lo largo.
Lavar las hojas de lechuga y poner una hojita sobre cada rebanada de pan tostado, encima una mitad de huevo y sobre este un pimiento rojo del piquillo. Cubrir con la otra mitad del huevo y decorar con un poco de salsa mayonesa o mostaza. Finalmente coronar con una anchoa enrollada y pinchar todo con un palillo para sujetar.