80,00€
Ingredientes: Anchoas (Engraulis encrasicolus) (Pescado) y sal.
Condiciones de conservación: Conservar en frío entre 5º y 12ºC. La anchoa es un producto en semiconserva.
Peso Neto: 6,5 kgs
Peso Escurrido: 6 kgs
ES 12.15279/S CE
Método de captura: Redes de cerco y redes izadas
Zona de captura: FAO 27, Subzona VIII
Al ser un producto en semiconserva, se recomienda mantenerlo en refrigeración entre 5ºC y 12ºC para preservar su sabor y textura óptimos.
Este cubo de 6 kg es perfecto para quienes desean preparar sus propias anchoas en aceite, ajustando el punto de sal y maduración a su gusto. Además, es una excelente opción para profesionales de la gastronomía que buscan un producto de calidad superior.
Haz tu propias anchoas con Blasan. La mejor pesca del Cantábrico para que hagas las anchoas a tu gusto. Capturadas en el Cantábrico y subastadas en la lonja de Santoña. Disponibles también en nuestra tienda de Santoña.
Pincha sobre nuestro tutorial para que puedas preparar tus anchoas Blasan.
Adquiere este producto directamente de Blasan, una empresa familiar ubicada en Santoña (Cantabria), especializada en la elaboración y distribución de anchoas y otros productos del Mar.
1. Separar los lomos de la espina central con cuidado.
2. Enjuagar ligeramente bajo un chorro de agua fría para retirar la sal superficial.
3. Dejar los lomos en agua fría durante 30 a 60 minutos, cambiando el agua una o dos veces, según el grado de desalado que desees.
4. Secar con papel de cocina y conservar en aceite de oliva si no se van a consumir de inmediato.
Conservadas correctamente en frío (entre 5ºC y 12ºC), las anchoas en salazón pueden durar varios meses. Una vez desaladas, deben conservarse en aceite y consumirse en un plazo de 7 a 10 días.
Sí. Al ser un producto en semiconserva, es fundamental mantenerlo refrigerado en todo momento para conservar sus propiedades y evitar que se estropee.
No es lo más recomendable, ya que la congelación puede afectar a su textura. Lo ideal es conservarlas en salazón en refrigeración o prepararlas y conservarlas en aceite.
No. Este producto es anchoa en salazón cruda, pensada para ser desaladas y preparadas al gusto. Es ideal para quienes quieren disfrutar del proceso completo de elaboración artesanal o para uso profesional en hostelería.
Sí. Este producto solo contiene anchoas y sal marina, sin conservantes, colorantes ni gluten. Aun así, siempre recomendamos revisar la etiqueta y consultar en caso de alergias severas a pescados.
Sin existencias
Compre directamente de fábrica de una empresa PYME de caracter familiar ubicada en Santoña (Cantabria), centrada mayoritariamente en la elaboración y distribución propia de Filetes de Anchoa y Bonito del Norte en Aceite de Oliva.
Ofrecemos diversas forma de pago. Puede utilizar la tarjeta de crédito o transferencia bancaria. Garantizamos que los pagos se realizan con total seguridad.
En el momento de recibir su pedido y la confirmación del pago intentamos procesarlo en el menor tiempo posible para proceder al envío del producto.
Los plazos de entrega son los indicados en el momento de realizar el pedido, al elegir el transportista. El plazo medio de entrega es de 72h, pero varía según la zona, hasta un plazo de 5 días laborales.
Si prefieres comprar cualquiera de nuestros productos de conservas y salazones en una tienda, puedes consultar nuestra amplia red de puntos de venta exclusivos donde se venden nuestros productos.
