Entre el jamón y la anchoa encuentro muchas similitudes. Ambos productos son dos tesoros gastronómicos, uno de la dehesa y otro de los mares, y proporcionan al comensal, después de su salazón y curado, el placer de los alimentos exclusivos. Jamón y anchoa admiten cada uno bajo la misma denominación
La consejera de Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural, Blanca Martínez, ha anunciado el pasado sábado un «previsible» aumento de la cuota del atún blanco o bonito para la costera del próximo año, porque el cupo ajustado de 2013 era «sensiblemente superior» a los máximos declarados históricamente por la flota española.
«Es un poco pronto para abandonar la esperanza» ha dicho este miércoles la consejera de Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural, Blanca Martínez. Un mensaje de ánimo para los pescadores de Cantabria que han visto mermadas sus capturas de bonito con 124 toneladas los dos primeros meses de la costera. Habitualmente,
En el Paseo de la Ría de Avilés llega con un expacio expositivo ampliado y multitud de actividades: talleres, conferencias, exposiciones, animación musical, degustación de productos, venta de conservas y todo el sabor de las tradiciones marineras. Conferencias:Sábado, 2 de Agosto (19.00 h.)Proyección del documental “La Galerna de 1.944″, realizado
La pesca subastada por los puertos de Cantabria durante el pasado mes de junio descendió un 18,5% en relación al mismo mes de 2013, superando los 1,4 millones de kilogramos, mientras que su valor cayó un 37,4% al totalizar casi 1,8 millones de euros, un millón menos que en junio
Los conserveros cántabros han reclamado que se gestione «bien» el caladero de la anchoa del Cantábrico para evitar «problemas» a corto y medio plazo y que solo queden bocartes de talla pequeña. Y es que ya este año, pese al aumento del cupo de pesca en un 18% en el
Este es un aperitivo rápido de hacer, un bocado que resulta muy sabroso en su combinación y que seguramente disfrutarán todos los comensales. Le llamamos Cuchara de aguacate y anchoas y lo acompañamos con un poco de gazpacho. Los ingredientesLas cantidades de los ingredientes dependerán de cuantas cucharitas quieras hacer, a groso
La cuota adaptada estimada para España es de 16.781 toneladas. El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha autorizado ya la pesca de esta especie de manera provisional. La Unión Europea ha aprobado un TAC (Total Admisible de Capturas) de anchoa de 20.100 toneladas para el Golfo de Vizcaya
El Gobierno apoya el eventual reconocimiento de la anchoa del Cantábrico como una Indicación Geográfica Protegida (IGP) por la Unión Europea, aunque cree que su consecución no debe ser impulsada por las administraciones públicas y advierte al sector de que este tipo de protecciones encarecen la producción, al exigir más
Se podrán contemplar útiles de pesca, fotografías antiguas y láminas con todos los pescadores fallecidos en la cofradía local. El sueño del presidente de la Asociación para la Recuperación Histórica de Santoña, Manuel Adolfo Muela, recientemente fallecido, al fin se verá cumplido. Tal y como era su anhelo, y así
