Un bocadito perfecto y rápido. Ingredientes:• Tostaditas.• Huevo cocido.• Anchoas Exclusivas del Cantábrico Blázquez.• Pimiento morrón. Preparación: • En primer lugar cortamos en rodajas el huevo que previamente habremos cocido. • Ponemos una rodaja de huevo sobre cada tostada, a continuación una o media anchoa, y finalmente un trocito de pimiento. Vía La Flor del
Ingredientes: • Pan precortado para tostas.• Cebolla caramelizada.• Anchoas Exclusivas del Cantábrico Blázquez. Preparación: • Preparamos la cebolla caramelizada.• Calentamos el horno a 250º y metemos el pan a dorar durante 10 a 15 minutos.• No dejaremos que se tueste mucho simplemente lo hacemos para que nos quede un poco tieso.• Cortamos con
La lonja pesquera de Laredo vivió ayer uno de los días de mayor actividad con la subasta de más 100.000 kilogramos de bocarte, a los que se sumaron en menor cuantía, otras capturas de chicharros y caballa. Ni los más viejos del lugar salían de su asombro al comprobar como
Aunque los estudios reflejaron una gran presencia de biomasa, los ejemplares se encuentran muy alejados de la costa, a 600 y 700 millas, lo que dificulta la pesca a la flota artesanal cántabra. Fuentes de las cofradías de pescadores de Cantabria han indicado que los precios siguen altos por la
La climatología ha favorecido la consecución de buenas pesquerías de bocarte estos días, después de una semana, en la que prácticamente los días de pesca fueron tan sólo dos como consecuencia del mal tiempo. La subida de la temperatura del agua y el mejor estado de la mar han sido
Qué mejor que un pincho aparentemente sencillo, pero cuyos ingredientes son de la máxima calidad que le da un sabor aumentado a su máxima potencia. Una rebanada de pan bien tostada por ambos lados y encima tomate recién rallado, aliñado con un buen aceite de oliva virgen extra y sobe
La lonja pesquera de Laredo subastó el martes pasado cerca de 70.000 kilogramos de bocarte de buen tamaño. La pesca fue de gran calidad, de la denominada grande entre 28 y 30 granos -peces por kilo- y hasta los 35, con un promedio de entre 3,50 y casi los 4
La estrella de los mostradores de las pescaderías y de las mesas de Cantabria en primavera es el bocarte, y más en el templo del pescado en Santander, el Mercado La Esperanza. La temperatura de las aguas, «el tiempo, que como en la fruta influye en los peces» – explica
Un total de 25 restaurantes de Torrelavega ofertan, hasta el domingo 26 de mayo, platos y pinchos a base de bocarte y anchoa en la primera feria a base de esta materia prima que se realiza en la ciudad. La iniciativa parte de la recién creada marca de hostelería local
¿Quién dijo que lo fácil y rápido no podía ser rico? Ingredientes • 1 Tarro de alcachofas pequeñas, si son más grandes se estabilizan mejor, pero deben estar tiernas.• Anchoas Exclusivas del Cantábrico Blázquez en aceite de oliva.• Aceitunas rellenas. Preparación • Solo hay que pinchar los ingredientes: primero la
