Pimientos rellenos de bonito con ensalada

Ingredientes:

1 frasco de lomos de Bonito del Norte en aceite de oliva Blasan.
1 lata de pimientos del piquillo.
1 bolsa de mezcla de ensalada.

Para la vinagreta:

1 cucharadita de vinagre de Jerez 50 ml. de aceite de oliva virgen.
3 cucharadas de mayonesa.
1 pizca de Avecrem Caldo de Pollo.

Preparación:

· Rellenar los pimientos con el bonito (ambos bien escurridos).
· Disponer en una fuente la ensalada aderezada con la vinagreta (previamente emulsionada) y los envueltos de bonito encima. Servir.

Vía Gallina Blanca.