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Pincho de bonito con anchoa y guindilla

Pincho de bonito con anchoa y guindilla

Un pincho clásico de la capital donostiarra.

Ingredientes (para unos 10 pinchos)

• 200 gr de Bonito del norte en aceite de oliva Blasan.
• 10 Anchoas Exclusivas del Cantábrico Blázquez.
• 10 Guindillas en vinagre Blázquez.
• 10 Rebanadas finas de pan.
• Mayonesa.

Elaboración

Cortamos las rodajas de pan y las tostamos.
Desmigamos el bonito y lo mezclamos con la mayonesa. La cantidad va por gustos.
Colocamos una cantidad de la mezcla en el pan y le ponemos por encima una anchoa y una guindillas.

Consejo

No hacerlos mucho tiempo antes de comer porque el pan se reblandece.

Vía wikicocina.com

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