Ingredientes: (para 4 pessoas)
– 1 Frasco de Anchovas Exclusivas Cantábricas Blasan em azeite de oliva.
– 1 abobrinha grande.
– 1 cebola grande.
– Flocos de sal.
Preparação:
Esta tapa é muito simples e saborosa, assim como saborosa.
– Cortar as aboborinhas limpas, com pele, longitudinalmente com um bandolim ou muito fino se feito à mão, e vaporizá-las durante 5 a 7 minutos (devem ser al dente).
– Deixar escorrer em papel de cozinha. Cortar a cebola em anéis e grelhar até meia tenra.
– Arranjar 2 anchovas em cada fatia de courgette com algumas fatias de cebola e enrolá-las, e assim por diante até ao número de convidados.
– Preparar algumas fatias de cebola por cima e chuviscar com o óleo de anchovas.
– Polvilhar um pouco de sal em flocos em cima da cebola.
Através de Las Tapas y Huevos de Marian y Toni.
