La anchoa de Santoña es un alimento muy rico en nutrientes, con excelentes propiedades nutricionales y beneficios para la salud. Además de ser un alimento natural, responde a todas las ventajas de la dieta mediterránea y por eso es muy importante tenerla en cuenta en nuestros hábitos de alimentación. Para que las tengas en cuenta, hoy te traemos una lista de todos sus beneficios.
Propiedades de la Anchoa de Santoña
Es una fuente de proteínas de alto valor biológico
Contiene una gran cantidad de aminoácidos esenciales y proteinas, lo que la hace una excelente alternativa para las personas vegetarianas y veganas.
Es una buena fuente de vitaminas del complejo B como la tiamina (vitamina B1) y ácido fólico. Estas vitaminas son esenciales para el funcionamiento del sistema nervioso y ayudan a reducir el cansancio.
La Anchoa de Santoña, además, es una excelente fuente de minerales, como el fósforo, el hierro, el zinc, el potasio y el magnesio. Todos estos minerales son importantes para el desarrollo y el funcionamiento normal del organismo.
Cuenta con poderosas propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Estas propiedades ayudan a prevenir el daño a los tejidos, reducen el envejecimiento prematuro y mejoran la salud cardiovascular.
Además, como buen pescado azul, supone una excelente fuente de ácidos grasos Omega 3, que son esenciales para una buena salud mental y para prevenir enfermedades como el Alzheimer y el Parkinson.
Su alto contenido en calcio la convierte en una excelente opción para aquellas personas que desean fortalecer los huesos y prevenir enfermedades como la osteoporosis.
Es un alimento con un bajo índice glucémico, lo que significa que es una buena opción para las personas con diabetes.
Baja en calorías y grasas: La anchoa de Santoña es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que desean perder peso. Además, su contenido de grasa es principalmente de ácidos grasos saludables, lo que la vuelve aún más saludable.
La opción ideal para todos los públicos
En resumen, la anchoa de Santoña es un alimento saludable y nutritivo, con muchos beneficios para la salud. Si lo incorporas a tu dieta regularmente, podrás disfrutar de todas sus propiedades.
Las mejores recetas con Anchoas de Santoña
Aunque para cada consumidor hay una forma perfecta de consumirlas, en Blasan tenemos algunas sugerencias para que disfrutes de tus Anchoas del Cantábrico en las mejores elaboraciones:
Anchoas de Santoña sobre caviar de Tomate
Hojaldre de Anchoas y verduras
Ensalada de Ventresca y Verduritas
Timbal de pimientos asados y anchoas de Santoña
Pincho de queso, pimientos y anchoas de Santoña
Milhojas de pimientos asados, calabacín y anchoas
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