La lonja pesquera de Laredo subastó el martes pasado cerca de 70.000 kilogramos de bocarte de buen tamaño. La pesca fue de gran calidad, de la denominada grande entre 28 y 30 granos -peces por kilo- y hasta los 35, con un promedio de entre 3,50 y casi los 4
La estrella de los mostradores de las pescaderías y de las mesas de Cantabria en primavera es el bocarte, y más en el templo del pescado en Santander, el Mercado La Esperanza. La temperatura de las aguas, «el tiempo, que como en la fruta influye en los peces» – explica
Un total de 25 restaurantes de Torrelavega ofertan, hasta el domingo 26 de mayo, platos y pinchos a base de bocarte y anchoa en la primera feria a base de esta materia prima que se realiza en la ciudad. La iniciativa parte de la recién creada marca de hostelería local
¿Quién dijo que lo fácil y rápido no podía ser rico? Ingredientes • 1 Tarro de alcachofas pequeñas, si son más grandes se estabilizan mejor, pero deben estar tiernas.• Anchoas Exclusivas del Cantábrico Blázquez en aceite de oliva.• Aceitunas rellenas. Preparación • Solo hay que pinchar los ingredientes: primero la
Javier Blázquez, de Conservas Blasan (izquierda, fila central) se desplazó a la nueva lonja de Laredo para participar y comprar en la primera subasta de bocarte de este puerto tras 11 años sin celebrarse en la villa pejina. La mayor parte de la flota pejina hizo un esfuerzo y regresó
La Cofradía de Pescadores ‘Nuestra Señora del Puerto’ de Santoña y la cadena de supermercados Lupa firmaron un convenio de colaboración con el que se pretende incrementar, fortalecer y extender la marca Santoña a través de la venta de pescado procedente de esta lonja en toda su red de establecimientos.
Del viernes 26 de abril al domingo 5 de mayo de 2013, en la Esplanada del Fòrum – El Parc del Fòrum, Conservas Blasan participará con su stand de anchoas y bonito de Santoña. Durante la Feria se realizarán degustaciones de producto gratuitas y se sorteará un lote de
«Habéis puesto el listón muy alto». Estas fueron las palabras del jurado del concurso de pinchos organizado el pasado fin de semana por la Cofradía de la Anchoa de Cantabria en Santoña tras saborear la creación elaborada por Sandra Quintana del Bar Benidorm. Era la primera vez que se animaba
Santoña se prepara para celebrar la XIV Feria de la Anchoa y la conserva de Cantabria, que tendrá lugar del 2 al 5 de mayo, mientras la costera de esta especie, que comenzó el 4 de marzo y finalizará el 30 de junio, registra un importante aumento de capturas y
La periodista Susanna Griso y el actor Manuel Baqueiro han recibido el pasado sábado en Santoña el título honorífico que otorga la Cofradía de la Anchoa de Cantabria y han jurado dar a conocer este producto y ensalzar su calidad y sus formas de consumo sin atender a intereses económicos.
