El aperitivo que hemos tomado hoy, Aguacate con anchoas y vinagreta de aceitunas negras, ofrece una combinación de sabores que a día de hoy muy popular, basada en la idea de Ferrán Adrià con su ‘Flauta de aguacate y anchoas’, receta que se puede encontrar en el libro La cocina
Empieza la parte fuerte de la costera del bonito, una de las campañas más importantes para los pesqueros del Cantábrico y del noroeste. La temporada, que durará unos cuatro meses, se ha anticipado este año.Los navíos del noroeste se dirigen a los caladeros de bonito, tras concluir la pesca de la anchoa
Los puertos de Laredo, Colindres, Santoña y Santander han vendido 1.087.578,92 kilos de anchoa en esta costera de 2014, con un precio medio de 1,79 euros por kilo, según datos recabados a primeros de junio. La costera de la anchoa está en su recta final, aunque la flota de bajura
El bonito es un pescado azul recomendado en dietas para prevenir enfermedades cardiovasculares, gracias a que por su contenido en ácidos grasos omega-3 ayuda a reducir los niveles tanto de colesterol como de triglicéridos. Además, ayuda a que la sangre sea más fluida y previene la formación de trombos y
Ingredientes: · 4 Pepinillos.· 4 Anchoas Exclusivas del Cantábrico Blasan en aceite de oliva.· 4 Tacos de Bonito del Norte Blasan en aceite de oliva.· 4 Aceitunas verdes deshuesadas.· 2 Cucharadas soperas de vinagreta. Preparación:En un palillo pinchar una aceituna, un pepinillo, una anchoa enrollada y un taco de bonito.Colocar
La anchoa se pesca tradicionalmente a través de la pesca de cerco, una forma selectiva y respetuosa con el medio ambiente. Este tipo de pesca se utiliza para capturar peces que normalmente nadan formando densos bancos en la superficie o a media agua, como la anchoa, la sardina o el
Los especialistas destacan la importancia de incluir conservas de pescado en la dieta porque se trata de alimentos con un alto valor nutritivo, gracias a su contenido en proteínas, vitaminas, materia grasa y minerales como el potasio, el fósforo y el magnesio. Las conservas de pescado son productos esterilizados a
Una tapa rápida, fácil y con mucho sabor. Ingredientes: • Anchoas Exclusivas del Cantábrico en aceite de oliva Blasan. • Queso fresco cortado en tacos.• Pan cortado en rodajas.• Aceite de oliva. Preparación: Cortar el pan en rodajas, colocar dos anchoas y dos tacos de queso fresco y echar un poco
El primer bonito de la temporada se ha rulado este lunes en Avilés al precio récord de 98,2 euros el kilo. La cadena asturiana de supermercados Alimerka es la que, como en años anteriores, se ha hecho con el total de la subasta, 1.400 kilos de pescado, según ha indicado el gerente de
La flota cántabra ha capturado ya el 80% de la cuota asignada y la costera se volverá abrir esta semana para el cerco. La biomasa de verdel o caballa ha experimentado un incremento del 20 por ciento respecto a las estimaciones del pasado otoño, según un reciente informe del Consejo
