Como todos los pescados azules, la anchoa es un alimento que posee importantes propiedades nutritivas y saludables. Destaca, sobre todo, por su aporte en ácidos grasos insaturados oleico, linoleico y omega 3. Estos dos últimos son ácidos grasos esenciales –se llaman ‘esenciales’ porque el organismo no los fabrica y debe
Ingredientes (para 1 pincho): · 1 trozo de Bonito del Norte Blasan en aceite de oliva (del tamaño aproximado que se ven en la fotografía).· 1 langostino, una gamba, cigala, un trozo de carne de cangrejo,… cocido.· 1 huevo de codorniz (la mitad para 1 pincho).· 1/2 cucharada pequeña de
Dificultad Baja. Ingredientes Para 4 personas 2 berenjenas. 1 cebolla grande. 75 g de Anchoas Exclusivas del Cantábrico Blázquez. 150 ml de vino oloroso o Jerez seco. 50 ml de vinagre de Jerez. Aceite de oliva. Pan. Sal. Preparación 1. Picar la berenjena en dados de unos 2-3 centímetros.
La anchoa, boquerón, bocarte o seitó son distintos nombres para designar la misma especie marina, bautizada de estas cuatro formas según la zona del litoral peninsular en la que nos encontremos. Este pequeño pez –rara vez pasa de los quince centímetros de longitud– es uno de los pescados azules más
Ingredientes Aguacates.Tomates.Anchoas Exclusivas del Cantábrico Blázquez. Limón o vinagre.Aceite de oliva. Sal. Elaboración Sacamos la carne a los aguacates y la cortamos en pedazos. La distribuimos en el plato donde vayamos a servir la ensalada y la salamos. Se recomienda echar un poco de limón o vinagre para evitar que
Ideal para un aperitivo e incluso para servirlo como un ‘bocata’ en una cena informal. Ingredientes (4 comensales) 4 raciones de pan (en rodajas, media flauta o baguette,…), 1 aguacate, 2 tomates, 8 anchoas Exclusivas del Cantábrico Blázquez y vinagreta de aceitunas negras (50 gramos de aceitunas negras sin hueso,
Conservas Blasan será uno de los 80 expositores de la Feria de la Costa Vasca, que se celebrará del 6 al 9 de diciembre de 2012 en el Recinto Ferial Ficoba de Irún. El edifico de Ficoba se engalanará con luces de Navidad para recibir a los visitantes. Todas las
La propuesta alimentaria está basada en la espina de anchoa, un subproducto de la elaboración del filete de anchoa que se suele desechar en la industria conservera. Las estudiantes de Farmacia Mireia Godoy y Anna Simon, del máster de Desarrollo e Innovación de Alimentos de la Universidad de Barcelona, han
Preparación:• Colocar un par de rodajas finas de tomate fresco sobre un lecho de lechuga.• Salpicar con unas gotas de vinagre de Módena.• Colocar sobre el tomate un par de pimentos del Piquillo y unos lomos de Bonito del Norte Blasan.• Colocar una anchoa Exclusivas del Cantábrico Blázquez sobre las
